TAST DE VINS VERTICAL. NIVELL III
El passat dia 17 d’octubre va tenir lloc a la Nau Cultura de Valldoreix el tast de vins vertical de IIII nivell, organitzat per l’ AVVCELM, amb la col·laboració de l’EMD de Valldoreix i l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI).
El tast va ser un èxit, tant a nivell de participants (28 alumnes) com per la professionalitat i implicació del professor i enòleg de L’INCAVI el Sr. Albert Gonzalo.
Varem començar el Tast amb el vi blanc Sasserra d’anyades 2003, 2004 i 2005, per continuar amb el vi negre Artium 2003 (magnum), criança 2004 i Reserva 2005.
Detall del vins:
D.O |
BODEGA |
VÍ |
VARIETATS |
OBSERVACIONS |
Penedès |
Vega de Ribes |
Sasserra |
Malvasia de Sitges |
Any 2003 |
Penedès |
Vega de Ribes |
Sasserra |
Malvasia de Sitges |
Any 2004 |
Penedès |
Vega de Ribes |
Sasserra |
Malvasia de Sitges |
Any 2005 |
Plà de Bages |
Celler Cooperatiu d’Artés |
Artium |
Cabernet Sauvignon |
Magnun 2003 |
Plà de Bages |
Celler Cooperatiu d’Artés |
Artium |
Cabernet Sauvignon |
Criança 2004 |
Plà de Bages |
Celler Cooperatiu d’Artés |
Artium |
Cabernet Sauvignon |
Reserva 2005 |
Anotacions dels vins que cal destacar:
Artium reserva 2005: Vi de color granat, aromes de fruita vermella com la pruna, la tinta xina, aromes de criança de cuiro, vainilla i pebrot. En boca te una harmonia entre la varietat y la criança, càlida amb estructura, amb alcohol present però ben integrat, gustos i equilibrat. L’Albert va recomanar comprar aquest vi para deixar-lo envellir per considerar que en un parell d’anys haurà guanyat amb qualitat.
Saserra 2005: Vi complex i saborós, que no et deixa indiferent, amb aromes de garriga i de un poder “sàpid” (Que té algun sabor o gust) que costa d’entendre.
El tast començava per l’examen olfactiu i l’Albert Gonzalo anotava a la pissarra les aromes que cadascun detectava. Així varem fer amb la resta de vins. Pel mateix procediment es va fer l’examen gustatiu. El resultat era ben curiós: vins que comparativament preu qualitat tindrien que ser millors i en l’opinió general el més car no va ser el que els participants van escollir i algú el va “titllar” el reserva de “reserva peleón.
Una vegada acabada la “cerimònia” del tast, tots els presents vam felicitar al professor Albert Gonzalo i se li va demanar de fer un nou curs de vins mono varietal (Chardonay) pel proper any 2010.
Esperem veure’ns tots plegats en el proper “Tast de Vins”.
JM
