SÍPIA A LA BRUTA

Ingredients:

- 1,5 litres d'aigua
- 800 gr de sípia tallada a daus
- 800 gr de patates tallades a daus
- 4 grans d'all
- 2 cebes mitjanes tallades en juliana
- 4 tomàquets mitjans madurs trossejats
- 2 branquetes de julivert
- 3 dl d'oli d'oliva

Preparació:

En una cassola posarem l'aigua i tots els ingredients excepte la patata.
Taparem la cassola i la posarem a foc mig durant 45 minuts aproximadament.
En aquest punt la sípia ha d'estar tova, hi afegirem les patates i ho deixarem coure a foc ràpid uns 15 minuts més.
Rectificarem de sal i ho servirem.