PÈSOLS AMB POPETS

Ingredients

- Pèsols de “floreta o garrafal”

- Popets

- Pernil

- Mantega

- 1 ceba de Figueres

- 1 enciam de vidre

Preparació

Tallem la ceba en juliana i l’enciam i ho posem a ofegar amb la mantega. Hi afegim els pèsols i una mica de vi blanc.

Ho deixem coure uns 8 o 10 minuts i ho rectifiquem de sal.

A part saltegem els popets amb una mica de pernil

Muntem al plat amb una base de pèsols i a sobre hi repartim els popets.

Amanim el conjunt amb l’oli d’oliva verge